La carta

Salmone, avocado, philadelphia, fragola, mandorla, teriyaki

Tonno, mango, avocado, cover di tonno, cipolla croccante

Gambero al vapore, philadelphia, iceberg, tobiko rosso, mayo giapponese

Salmone, avocado, cover di salmone, sriracha, spicy mayo (scottato)

Tonno, mango, cetrioli stick, cover di tonno, salsa teriyaki, spicy mayo (scottato)

Avocado, mango, iceberg, sesamo

30 pezzi, cotto e crudo

Salsa agrodolce, 6 pezzi

Gel al kumquat e terra di caffè

Salsa ponzu yuzu e lime

Acqua di mango e aneto

Olio evo e sale Maldon

Olio evo, sale Maldon, limone, nocciole tostate e maionese al miso

Uovo croccante e fonduta di pecorino

Rostie di patate e salsa teriyaki

Azienda S.R.F.

1,5 kg

Ravanelli e salsa giapponese

Citronette al limone e sesamo

Grissini al rosmarino, pane carasau, mini baguette ai cereali e taralli all’olio extravergine di oliva

Con biscotto al caffè e crema al mascarpone

Biscotto al cacao con doppia mousse al cioccolato e nocciola con top alla gianduia (gluten free)

Biscotto di frolla, crema al limone, cuore fondente di yuzu al limone e meringa al limone (gluten free)

Magnum 1,5 L

Jeroboam 3 L

Magnum 1,5 L

Mathusalem 6 L

Magnum 1,5 L

Magnum 1,5 L

Magnum 1,5 L

Magnum 1,5 L

Magnum 1,5 L

Jeroboam 3 L

Magnum 1,5 L

Nabucodonosor 15 L

1 L

Magnum 1,5 L

Jeroboam 3 L

Mathusalem 6 L

Magnum 1,5 L

Jeroboam 3 L

"More Than Magnum" 1,75 L

"More Than Magnum" 1,75 L

Extremely Rare 18 Y.O.

Gin, yuzu, sciroppo ai fiori di sambuco, soda. Fresco, agrumato e leggero.

Vodka, yuzu, purea di passion fruit, lime. Morbido e profumato.

Vodka, sake umeshu, ginger beer, lime. Speziato, fresco e molto beverino.

Gin, vermouth dry, wasabi, succo di limone.

Tequila blanco, yuzu, sciroppo d’agave, purea di mango, lime.

Tequila, yuzu, sciroppo d’agave, wasabi, soda pompelmo rosa, sale e lime.

Liquore al sambuco, sciroppo alla vaniglia, sake e succo di limone, splash di Prosecco.